西藏最有名的八大特色美食中，其中2种与青稞有关

李坏不坏

西藏简称“藏”，在这里主要生活的少数民族就是藏族，它位于青藏高原西南部，有着“世界屋脊”的美誉，很多人也把西藏称作为距离天堂最近的地方，也是一个神圣的地方，这里有着很多奇异的风光，更是有着自己独特的饮食文化特点。



下边我们就一起走进西藏的饮食文化，探索西藏都有哪些特色美食？
01.糌粑




糌粑
糌粑是藏族牧民的一种主食，其实它就是青稞炒面，只不过这种炒面是先炒后磨，吃的时候加入少量的酥油茶、奶渣、糖等拌匀，用手捏成块就可以放在嘴里吃了。
这种食物热量比较大，可以帮助人身体补充热量，其次营养价值又高，常吃它可以帮助藏族牧民充饥御寒。
02.藏族酥油茶





藏族酥油茶是藏民餐餐必备的茶饮，它主要是用酥油和浓茶制成，口感多样，咸中透着香，甘中有甜，这种茶寒冷的时候喝可以驱寒，吃肉的时候喝可以解腻，饿的时候喝可以充饥，困的时候喝还能解乏提神。
03.藏面



藏面是青藏高原特有的一种面食，也叫碱面，和平原地区的其它面食都不太一样，第一次吃可能很多人会有点不习惯，它色泽微黄，像清汤面，吃着就好像面未完全煮熟透，有点夹生，面量不多。
其实藏面的精髓在于汤，因为藏面的汤特别好喝，一般都是用牦牛肉、牦牛骨熬制的骨汤，不添加任何添加剂，都非常鲜美。
04.藏式甜茶





藏式甜茶是很多外来游客们的最爱，尤其是拉萨的甜茶，在藏区最有名，说它是甜茶，实际上倒像是一杯奶茶，入口先喝到奶香味，其次才是茶香味。
它主要是用红茶、牛奶、白糖等食材制作的，看似简单，真正做起来并不容易，做好的甜茶颜色呈乳黄色，略有点稠，不透明，趁热去喝，香甜可口。
05.西藏牦牛酸奶





西藏牦牛酸奶和我们平常所吃的酸奶味道大不相同，它带有牦牛奶的特殊味道，属于纯原生态美食，看着就像“豆腐脑”，口感是微酸微甜的，纯正干净，爽滑可口，营养极其丰富。
06.青稞酒





青稞酒是藏民最爱喝的一种酒，也是当地人逢年过节，结婚生子，给亲朋好友送礼必不可少的酒。它主要是用青稞制成的，这种酒喝到嘴里绵甜纯净，清香醇厚，并且喝完不会感觉到口渴，头也不会痛。
07.风干牦牛肉干





风干牦牛肉干是藏民特别喜爱的一种美食，也是当地的一大特产，都是选择优质的高原牦牛肉经过自然风干晾晒而成，肉干的纹理清晰，看起来可能比较硬，颜色暗红偏黑，但是吃到嘴里疏松又细腻，肉质紧致，越嚼越香。
08.炸灌肺





炸灌肺是西藏的一种特色风味小吃，也叫“洛乍”，在拉萨比较多见，它一般都是用羊肺搭配上面粉、酥油等食材，经过了先煮后炸而成，炸出来的色泽呈现淡褐色，外边酥脆，里边软。