美食篇——马来西亚雪兰莪州

出售水晶

风味小吃，迷人风景
美味特产，环境优美
——雪兰莪


加影·肥佬辣汤


说起加影美食，绝对少不了“辣汤”！据肥佬辣汤的第二代经营者说，该店已经经营了30年，其中辣汤的配方从未改变过，为的是保留原有风味。

一锅清水加入猪肉、鸡肉、菇类和内脏等各种食材，然后依据客人的口味加入胡椒和嫩姜后，一锅美味的“热滚辣”的辣汤就出锅了，喝口汤再吃口菜，味蕾大开简直停不下来。





【加影·沙爹王子】



拥有“沙爹之城”美誉的加影，无论走到哪个角落都可以见到售卖沙爹的专卖店，而获得雪兰莪旅游局推荐的沙爹王子，在沙爹上可是下足了功夫。无论是鸡肉、牛肉还是羊肉口味的沙爹，都会采用特定的部位进行烹制来保证肉质的口感，如鸡肉沙爹采用鸡腿上段肉，牛肉沙爹采用牛里脊和羊肉沙爹采用羊腿肉。
一串串肉质鲜嫩的沙爹沾上特有的沙爹酱，略带甜味且多重丰富的口感瞬间在嘴里散开，让沙爹的美味更上一层楼。





【加影·天合香港猪肠粉】



除了大马本土的特色美食，在加影还能找到香港的美食。这家叫做——天合香港猪肠粉的老字号，已经经营了几十个年头。每天早上都会有不少食客前来报到，为的就是吃上一口他家的猪肠粉。

首先将滑嫩而又带点韧劲的粉皮，包裹着鲜虾和自制的叉烧，然后淋上自家调配的酱汁，另外再放些炸葱进行点缀，最后最重要的就是在放入口中前，沾一沾特制的辣椒酱，一口咬下满口留香。





【巴生·肉骨茶】



说到巴生，难免会令人想起结合各种药材与猪骨熬制的肉骨茶。永香瓦煲肉骨茶是一家专做肉骨茶的饮食店，店内充斥着当归、丁香及枸杞等药材的香味。
在瓦煲里放上上好的药材，然后放入小块的肉骨。煮好后，特别熬制的汤头浓而不腻，肉质口感细腻滑嫩，扑鼻而来的药材香味令人难以忘怀。除了肉骨茶这招牌外，干肉骨茶也是必点之一，蒜米加上辣椒的搭配，不但肉骨茶的香气同时也非常下饭。





【巴生·叫花鸡】



巴生的新家乡美味叫花鸡，其烹饪方式相当繁杂，首先要先把多种药材和调味料塞入鸡腹内，接着用锡纸将整只鸡包裹起来，再裹上一层泥土，最后用烧烤的方式烹制6个小时。所谓慢工出细活，经过长时间的烤制鸡肉已经吸进药材的精华。

烤好后将外壳敲碎揭开锡纸，一阵香味扑鼻而来，鸡肉细致软嫩、肉汁饱满，每咬一口除入口即化外嘴里都充斥着浓郁的药材香味。




好了今天的马来西亚雪兰莪州的美食分享就到此结束了！
除了小编介绍的这些美食外，在马来西亚还有很多地方值得你探索，小编就不一一展示了！