挑战吃遍全国美食——山东

用户洲际捣蛋

一提到山东省，立马想到山东的人热情豪爽，说到山东的特色美食小吃，大家的第一印象是不是山东大馒头，大葱，大煎饼等等。其实每个地方，都有一个独属于自己的地方特色小吃，如果来这里游玩，千万不能错过，这些美食你看一眼就会流口水。
一、山东大煎饼



提到山东的大煎饼，相信很多小伙伴都吃过了吧？毕竟山东煎饼现在几乎是全国都非常流行的小吃，山东大煎饼是山东的一道特色传统小吃，山东人民最经典最普遍喜爱的就是煎饼卷大葱，薄如蝉翼的煎饼卷着山东特产的大葱，吃起来又香又脆，葱香满口。当然啦，煎饼种类多种多样，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等，大家可以在饼子里卷入大葱、青菜、黄瓜、洋葱、鸡蛋、肉丝等各种喜爱的食材，再抹上些豆瓣酱或者配以辣椒、胡椒、孜然等佐料，口味又香又脆，葱香满口，味道十足。
二、油旋



油旋是山东济南最出名的一道传统特色小吃，也是济南人钟爱早餐小食，济南油旋外观是是一种旋涡状葱油小饼，色泽金黄、外酥里软，葱香浓郁，再配上一碗鸡丝馄饨，简直就是绝配。
三、把子肉



把子肉是山东济南的著名小吃，也是中华名小吃之一，已有上百年的历史。把子肉肥瘦相间、色泽鲜亮红润、香气四溢、入口即化、肉肥不腻、多滋多味、令人回味悠长，特别适合连肉带汤浇在米饭上，非常美味！
四、青岛锅贴



青岛锅贴是山东青岛著名的地方特色小吃，它似煎饺又不是煎饺，馅面各半，呈月芽形，底部色泽焦黄，外酥里嫩，馅料有大虾、海鲜、三鲜等不同味道，各有特色，味道鲜美。强烈推荐三珍口味的（即：海参、鲍鱼、虾仁），咬上一大口，鲜美至极，味蕾瞬间得到满足！
五、福山大面



福山大面是山东烟台的特色小吃，据传已有400多年的历史，又被称为“福山拉面”，与兰州拉面、北京炸酱面、山西刀削面并称为中国“四大面食”。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种，以海鲜做浇头和卤，配料丰富，面品柔滑劲道、鲜香爽口，汤汁鲜香、是烟台人离不开的面食之一。
六、周村烧饼



周村烧饼是山东淄博市的一种传统特色名小吃，因产于淄博周村区而得名，距今已有1800多年的历史，被誉为“可以吃的文物”。出炉薄如纸，因入口酥、香、脆而出名，芝麻和面饼的香气交融，进到嘴里就是极致和谐的美食享受。
七、利津水煎包



利津水煎包是山东利津县的一种特色地方小吃，至今已有100多年的历史。刚做好的水煎包色泽金黄、一面焦脆、三面嫩软、外皮酥脆，单是看着就很有食欲。咬上一口面皮松软富有弹性，继续咀嚼两下，顿时肉香四溢，油而不腻，口感饱满，让人唇齿留香，百吃不厌，深受男女老少的青睐。
八、潍坊肉火烧



潍坊肉火烧是山东潍坊当地的一种非常出名的特色小吃，又称之为“老潍县肉火烧”。选用小麦粉、猪肉、葱花、鸡蛋糕、海米等食材放入炉子烤熟而成的，刚出炉的肉火烧色泽焦黄，咬一口，外皮酥脆，肉馅鲜嫩多汁，满口肉香，香而不腻！是山东当地人最爱吃的名小吃之一。
九、蓬莱小面



蓬莱小面是山东烟台市蓬莱区的一道传统特色名小吃，俗称“衣福堂小面”。蓬莱小面细如银丝，加吉鱼熬制的鲜汤，配上扇贝、海蛎子等做成的卤（卤汤种类多样，还有鲍鱼、海参、海肠等），香气扑鼻，挑起一大筷子送入口爽滑鲜美，面细而不断，卤稠而不腻，值得品尝。
十、德州扒鸡



德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
十一、烟台焖子



烟台焖子是山东省烟台市的一道传统小吃，属于鲁菜系，该菜品用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。
十二、济南九转大肠



九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系；该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主首创；其做法是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
十三、流亭猪蹄



流亭猪蹄是青岛特色小吃之一，因产自城阳区流亭街道而得名；该菜品色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂，堪称绿色食品。
山东的特色小吃数目众多，都非常值得大家品尝！游玩的时候千万不要错过美食哦~

马浩宁

支持支持再支持