寻味记——重庆美食VS其他城市美食

葉来叶好

中国文化博大精深，中国的美食文化更是源远流长。在时间的浸润中，各地均孕育出了极具代表性的当地特色美食，色香味俱全，引得无数吃货流口水。
今天从老风味网上搜罗了很多重庆美食和其他地方的美食，然后给大家做了一个美食大比拼，也许你会从中发现为什么重庆美食如此受人欢迎！
为什么在众多美食中，唯独重庆的美食深得人心呢？我们不妨将下面其他地方的美食与重庆美食来个对比，你们就能知道重庆美食的魅力到底在哪儿。


北京vs重庆
◆老北京涮羊肉◆
老北京涮羊肉用的是铜锅炭火，对羊肉的要求也较高，需肉质细嫩且无膻味。它通常是以清汤作锅底，最大限度的保证了羊肉的鲜美，美味的涮羊肉在冬天可是备受人们的青睐呢~它要PK的对象则是重庆的名片——火锅。



◆重庆火锅◆
麻辣厚重的牛油味紧紧地勾住了吃货的胃，烫一块毛肚，一根鸭肠，或者各种菜品，都能与香浓的底料完美地融合在一起，再配上各种啤酒饮料下肚，不能更巴适！



广东vs重庆
◆广东肠粉◆
肠粉外观是粉粉嫩嫩、薄如蝉翼、晶莹剔透的，非常漂亮！吃在嘴里则是鲜香满口、细腻爽滑到不行！



◆重庆酸辣粉◆
酸辣粉也可以算是重庆独巨特色的代表作，无论是在路边，在商场还是在景区，都能见到人气火爆的酸辣粉。



安徽vs重庆
◆臭鳜鱼◆
臭鳜鱼的制作过程有些繁复，经过几天的腌制后鱼体开始散发出似臭非臭的味道，这也正是这道菜的亮点所在。



◆水煮鱼◆
水煮鱼起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史，但它却凭借其麻、辣、鲜、香、嫩赢得了众多食客的追捧。



兰州vs重庆
◆兰州拉面◆
兰州拉面，非常注重面质和肉质，不仅面的制作过程非常繁复，而且对拉面的手艺也有很高的要求，以保证每根面条爽滑劲道的口感。不过，在个人心目中，兰州拉面只能位列第二，排第一的毫无疑问是重庆的麻辣小面。



◆重庆小面◆
重庆人的一天，是由一碗小面开启的。早上可以来份小面当早餐，中午可以把小面当成正餐，晚上还可以来碗小面当夜宵，撇脱！巴适！




其实，在美食之路上，也并没有绝对的输赢，不过是看是否对自己的胃口罢了。快告诉小编，你最爱哪个地方的美食~